Le Carnaval remonte à la nuit des temps. Toutes les civilisations connaissent ivresse, transe ou débordement licite. Cette fête apparaît comme un exutoire aux contraintes imposées par la société. Déguisement et masques permettent une inversion du quotidien que la littérature a transformée en inversion parodique, en "carnavalisation".Nous proposons une approche pluridisciplinaire pour l'étude de cette fête au Portugal, au Brésil et en Afrique, approche historique, anthropologique, linguistique et littéraire.