Le Département de littérature et linguistique françaises et latines est une des plus importantes composantes de la Sorbonne Nouvelle ; c'est aussi l'une des plus grosses structures de formation en Lettres modernes du pays, qui ne comprend pas moins de mille sept cents étudiants, en formation principale et d’une soixantaine de titulaires. 

En licence, la filière de Lettres modernes se décline en de nombreuses mineures (littérature, communication, théâtre, cinéma, littérature comparée, français langue étrangère...) permettant aux étudiants de personnaliser leur formation selon leur projet professionnel, sans renier leur goût pour les lettres. Garantissant l'acquisition d'un bagage culturel solide, la licence de lettres modernes cherche à développer des qualités de finesse et de rigueur, ainsi qu'une réelle compétence rédactionnelle : le but est de préparer les étudiants à affronter des études plus spécialisées, tout autant que des situations professionnelles variées. 

Une double licence Lettres et Philosophie en partenariat avec l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne est également proposée.

En Master, la formation n'est pas conçue comme un simple approfondissement disciplinaire ou une spécialisation universitaire ou professionnelle, elle vise à faire acquérir aux étudiants une réelle autonomie intellectuelle, en donnant toute priorité aux travaux personnels.
Le département a, enfin, toujours attaché la plus grande importance à la préparation des concours de l'enseignement du secondaire.

Un double Master Lettres et Philosophie en partenariat avec l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne est également proposé.